Departamento de Assistência Social de Rubineia inicia o curso de Confeiteiro

Da Redação

A Prefeitura de Rubineia, através do Departamento de Assistência Social e em parceria com o Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial), deu início na última segunda-feira (5), ao curso de Confeiteiro.
O curso tem a coordenação da professora do Senai, Rosmari Zancani Vilela, e cerca de 15 pessoas participam da capacitação que oferecerá aulas práticas e teóricas com mais de cem receitas durante três meses.
Dentre a programação, a professora abordará capacidades técnicas, métodos de higienização, legislação de higiene e segurança de alimentos. Mostrará como reconhecer as matérias primas e suas funções, calcular formulações de balanceamento, rendimento, encomenda, conversão, etapas do processo de produção, entre outros.