PREÇO DA CARNE BOVINA DEVE SUBIR AINDA MAIS EM 2026, COM OFERTA MAIS APERTADA, DIZEM ANALISTAS

As projeções para o mercado da carne bovina em 2026 indicam que os preços podem permanecer em níveis elevados ou até subir em relação a 2025, impulsionados por fatores como oferta restrita de gado para abate, forte demanda externa e pressões de custos no campo.
De acordo com especialistas do setor, o ciclo de baixa na produção que marcou anos anteriores começa a reverter, mas ainda resultará em uma oferta menor de animais prontos para o abate em 2026. Isso tende a manter a pressão de alta sobre os preços da arroba do boi gordo no mercado físico brasileiro.

No Brasil, projeções do setor apontam que o valor da arroba do boi gordo pode oscilar entre R$ 360 e R$ 400 ao longo de 2026, dependendo de fatores como o nível de exportações, o câmbio e a relação entre oferta e demanda. Alguns analistas consideram que R$ 400/@ é possível, especialmente se o dólar se valorizar e os embarques seguirem em patamares elevados, embora outros digam que esse teto não é garantido.

Além disso, dados de instituições financeiras internacionais mostram que a produção mundial de carne bovina deve cair em 2026, principalmente no Brasil e em outras grandes regiões produtoras, cenário que tende a manter os preços firmes nos mercados globais e no varejo.
Economistas também apontam que o alívio nos preços dos alimentos observado em 2025 dificilmente se repetirá em 2026, com carnes — incluindo a bovina — exercendo maior pressão no índice de inflação ao consumidor.
Entre os principais determinantes desse cenário estão: redução da oferta de animais para abate no Brasil após forte abate de matrizes nos últimos anos e manutenção do ciclo de recuperação do rebanho; demanda externa aquecida, com exportações brasileiras ainda fortes para países como China e Estados Unidos e fatores macroeconômicos, como variação cambial e custos de produção no campo.
Especialistas ressaltam, no entanto, que essas projeções podem mudar ao longo do ano conforme as condições climáticas, políticas de comércio internacional e outros fatores de oferta e demanda se desenrolem. https://tribunapopular.com.br